Wie funktioniert eine Moccamaster Kaffeemaschine?
Mit einer Moccamaster-Maschine können Sie im Handumdrehen eine volle Kanne Filterkaffee zubereiten. Aber wie genau funktioniert die berühmte Filterkaffeemaschine? In diesem Blog erfahren Sie mehr darüber, wie die fortschrittliche Brühtechnik der Moccamaster funktioniert.
Zubereitung
Füllen Sie den Wassertank Ihrer Moccamaster immer mit sauberem Leitungswasser, am besten mit einer sauberen Karaffe und nicht mit der Glasthermoskanne, um Kaffeerückstände im Wassertank zu vermeiden. Legen Sie dann ein weißes Filterpapier mit der richtigen Menge gemahlenen Kaffees in den Filterhalter. Warum weißes Filterpapier? Darüber können Sie in diesem Blog mehr lesen.
Wenn Sie die KBG Select haben, überprüfen Sie, ob der Select-Schalter in der richtigen Position ist. Für 4 bis 6 Tassen verwenden Sie die halbe Kannenfunktion und für mehr als 6 Tassen die volle Kannenfunktion. Egal, ob Sie eine volle oder eine halbe Kanne aufbrühen, Ihr Kaffee hat immer den richtigen Geschmack und die richtige Temperatur, dank des einzigartigen zweistufigen Heizelements der Moccamaster KBG Select. Die Halbkannenfunktion sorgt nämlich dafür, dass das Wasser nicht so schnell durchläuft, so dass Sie die gleiche perfekte Extraktionszeit wie bei einer vollen Kanne Kaffee haben. Für die Moccamaster KBGT empfehlen wir, immer eine volle Kanne Kaffee zu brühen.
Brühvorgang starten
Sobald Sie Ihren Moccamaster mit der richtigen Menge Wasser und Kaffee befüllt haben, können Sie mit dem Brühvorgang beginnen. Wenn Sie den Netzschalter einschalten, beginnt das kupferne Heizelement im Inneren des Geräts sofort zu heizen.
Nach etwa 30 Sekunden ist dieses Element so heiß, dass das Wasser darin fast kocht. Dadurch schießt das heiße Wasser durch das Glasrohr nach oben zum Überlaufrohr. Aus dem 9-Loch-Überlaufrohr wird das Wasser gleichmäßig über das Kaffeemehl im Filterhalter verteilt und tropft dann langsam in die Kanne.
Temperatur
Die Temperatur des Wassers, das aus dem Überlaufrohr kommt, ist also kein kochendes Wasser. Das ist sehr wichtig, denn kochendes Wasser verbrennt Ihren Kaffee und macht ihn bitter. Zu kaltes Wasser hingegen lässt den Kaffee sauer schmecken. Das Heizelement sorgt dafür, dass das Wasser eine Temperatur zwischen 92 und 96 °C erreicht, was die perfekte Temperatur für eine perfekte Tasse Kaffee ist.
Mischrohr und Brühzeit
Durch die Mischdüse, die sich sowohl im Deckel der Glaskanne als auch der Thermoskanne befindet, fließt der Kaffee gleichmäßig in die Kanne. Dies sorgt für einen homogenen Geschmack des Kaffees, da er sich von unten aufbaut. Neben der perfekten Temperatur ist jeder Moccamaster auch auf die perfekte Brühzeit des Kaffees ausgelegt. Für eine volle Kanne sind es 6 Minuten, für eine halbe Kanne wie bei der KBG Select oder eine Tasse bei der Cup-One sind es 4 Minuten.
Tropfstopp
An der Unterseite des Filterhalters verfügen KBGT und KBG Select über einen automatischen Tropfstopp. Dies sorgt nicht nur für einen sauberen Kaffeegenuss, sondern ermöglicht es Ihnen auch, eine Tasse Kaffee im Voraus einzugießen, wenn Sie nicht warten können, bis das Wasser vollständig ausgetreten ist. Der Tropfstopp unterbricht den Kaffeefluss vorübergehend, wenn die Kanne nicht mehr unter ihm steht. Wenn Sie die Kanne zurückstellen, fängt der Kaffee automatisch wieder an zu fließen.
Warmhalten und Ausschalten
Bei der KBG Select schaltet sich das Heizelement automatisch ab, sobald der Wassertank leer ist. Der Kaffee wird dann unabhängig von der Kaffeemenge auf der Warmhalteplatte bei 80-85°C warm gehalten und schaltet sich nach 40 Minuten ab. Sowohl die KBGT als auch die Cup-One schalten sich nach dem Brühen des Kaffees automatisch ab. Ganz gleich, für welches Modell Sie sich entscheiden, Sie können Ihren Kaffee also sorgenfrei genießen.
Handwerkliches Können
Durch die Kombination von Technivorms Handwerkskunst, hochwertigen Materialien und strengen Qualitätsstandards ist der Moccamaster für seine Qualität und Haltbarkeit bekannt. Die fortschrittliche Brühtechnologie der Moccamaster ist von der ECBC (European Coffee Brewing Centre) und der SCA (Specialty Coffee Association) zertifiziert. Wenn Sie mehr darüber lesen möchten, schauen Sie sich diesen Blog an.
