Tiramisu Rezept – Originalrezept der Moccamaster Familie
Gibt es ein besseres Dessert als ein gutes Tiramisu am Weihnachtsabend? Da es so viele verschiedene Varianten gibt, dachten wir, dass es am besten ist, klassisch zu bleiben. In diesem Beitrag teilen wir ein Rezept, das lange Zeit von einem Mitglied der Moccamaster-Familie gehütet wurde, aber zu gut ist, um es nicht zu teilen. Also genießen Sie es und Sie werden es uns später danken ;-).
Was Sie für ein großes Gericht brauchen :
- 500 g Mascarpone
- 180 ml Espresso
- 4 Eigelb
- 2 Eiweiß
- 100 gr feiner Zucker
- 2 cl Amaretto
- 200 gr Damenfinger
- Kakaopulver
Schritt 1.
Brühen Sie zunächst Ihren Kaffee mit Ihrem Moccamaster auf. Gießen Sie das Wasser bis zum zweiten Streifen auf, aber verwenden Sie 2 oder 3 Kaffeelöffel anstelle von einem, da der Kaffee besonders stark sein muss. Lassen Sie ihn etwas abkühlen (stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um den Vorgang zu beschleunigen). In der Zwischenzeit eine Schicht Löffelbiskuits in der Auflaufform anrichten. Wenn der Kaffee abgekühlt ist, streuen Sie den Kaffee über die Löffelbiskuits. Nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig.
Schritt 2.
Dann das Eigelb, den feinen Zucker und den Amaretto verrühren, bis eine schöne Masse entsteht.
Schritt 3.
Löffeln Sie den Mascarpone durch die Mischung aus Schritt 2. Tun Sie dies mit der Hand, damit die Masse dick und fluffig wird.
Schritt 4.
Schlagen Sie nun das Eiweiß auf und heben Sie es erneut unter die Masse, um eine endgültige Masse zu erhalten.
Schritt 5.
Nimm deine Mischung und verteile sie auf den Löffelbiskuits, bis die Auflaufform voll ist. Stellen Sie es für 2-4 Stunden in den Kühlschrank und bestreuen Sie es beim Servieren mit dem Kakaopulver.
Genießen!
Jetzt ist es an der Zeit, eines der leckersten und klassischsten Desserts aller Zeiten zu genießen. Im Namen des gesamten Moccamaster-Teams wünschen wir Ihnen ein frohes Weihnachtsfest!
